Muchas veces he discutido con diversas personas acerca de la cantidad de cafeína que contienen algunas de las bebidas más populares, y sobre el efecto estimulante que provocan en el organismo.
El tema, a pesar de estar profundamente documentado, es objeto de muchas falsas creencias, tabúes y hasta de malos entendidos.
Hago este post por una razón, principalmente: Para que me sirva como recordatorio personal. Si a ustedes también les sirve, ¡genial!
Comencemos con lo más obvio: Con el Café
Tipo de Café Contenido de cafeína por taza (250 ml)
Cafetera de filtro 182 a 249 mg
Percoladora 106 a 205 mg
Instantáneo 66 a 179 mg
Descafeinado en grano 3.3 a 8 mg
Descafeinado instantáneo 3.3 mg
El té también contiene cafeína*:
Tipo de Té Contenido de cafeína por taza (250ml)
Hervido 1 minuto 15 a 54 mg
Hervido 3 minutos 33.2 a 76 mg
Hervido 5 minutos 33.2 a 83 mg
Té instantáneo 20 a 46 mg
* Cabe mencionar que el té contiene otros estimulantes además de la cafeína, como un tipo de xantina llamada teofilina, cuyo efecto es importante.
Y, por supuesto, no podían faltar los refrescos:
Nombre Contenido por 355 ml (una lata)
Jolt 72 mg
Coca-Cola 45.6 mg
Diet Coke 45.6 mg
Dr. Pepper 39.6 mg
Pepsi-Cola 38.4 mg
Diet Pepsi 36 mg
¿Y el chocolate?
El chocolate también contiene cafeína, aunque en menor cantidad. Una taza de chocolate tiene alrededor de 10 mg de cafeína, mientras que una barra de chocolate de 100 g. contiene aproximadamente 12 mg de cafeína. Sin embargo, el chocolate contiene otro estimulante llamado teobromina y que, en conjunto con la cafeína, produce el efecto activador que todos conocemos.
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